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2015年7月 4日 (土)

食戟のソーマ TBS(7/03)#14

第14話 メタモルフォーゼ
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試食数が10皿にも満たない創真の料理。
スフレは作りおきが出来ない、萎んでしまうのだった。
えりなの料理に人気集中、益々人が集まらない。
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郁魅も150食でストップ、苦しんでいた。
アリスは絶好調だった。
3種の生卵、茹で卵に見えた料理は全て細工が施されており
 鶏卵ではなかった。
それが分かるとたちまち人だかりが出来る。
200食を既に越えて300食も越えそうな勢いだった。
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タクミ、田所も200食を達成する。
残り時間は33分、幼いころに厨房でパニックを起こしたことを
 思い出した。
そんな時は状況の整理から始めるんだと教わった。
先ずは少女を一人呼び寄せて調理する。
作りたてのスフレオムレツは美味しい。
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その少女に導かれるようにホテル従業員も関心を示す。
口コミで旨さが伝わると人が集まってくる。
所謂、客が客を呼び行列が行列を生む状態。
ここで帰られないためにも手早い調理が求められる。
極限まで切り詰めた手際の良さが調理の最適化を行う。
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益々、手際の良い調理はパフォーマンスとなり
 観客の感動を生む。
待ち時間も苦にせず見とれる観客たち。
あとは残り時間との戦いとなる。
極性寮メンバーも次々に合格する。
材料不足で380食で終了したアリスはえりなと創真に
 関心があるので眺めに来る。
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残り時間1秒でギリギリ200食を達成した創真だった。
アリスが創真の合格に感心する。
失敗したが良い経験だった。
実は薙切アリスはえりなの従姉妹。
両親は北欧で調理の研究機関を設立した。
そこは科学的なアプローチで料理を研究、大脳皮質との
 関係まで研究する施設だった。
そこで14歳まで育ったアリス、遠月の頂点に経つと
 宣戦布告する。
幼いころはえりなと遊んで遺恨を残したらしい。
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4時間後に次の課題が待っていると館内放送。
合格者が628名、脱落者は352名。
最後は卒業生によるフルコース料理のもてなしによる宴だった。
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遠月学園に入学したのは無駄じゃないと思う創真。

---次回 「特別編」---

創真の苦戦は作りおきだったから。
ビュッフェは、食べたい料理を見てから選ぶ。
だから並べている間にスフレは萎んでしまうのでした。
それに気づいていたアリスとえりなでした。
それでも現場での対応力は高い創真、調理が偶然にも
 パフォーマンスと化して観客が離れることもなく
 200食達成出来ました。
確かにライブクッキングという魅せる調理もありますね。

そして明かされるアリスの正体。
薙切えりなの従姉妹でした。
しかも調理に科学を応用するのでした。

この合宿では、田所も独り立ちできたようで、新たなライバルも
 登場したのでした。
次回は秋のトーナメントシリーズを前に特別編、中の人たちが
 集まって色々と紹介してくれそうです。

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