異世界食堂 テレ東（7/24）#04

第4話　オムライス/トーフステーキ

沼地に住むリザードマンは狩猟民族。
青尻尾族の勇者ガガンポは、ねこやに行く日は
　体を隅々まで洗う。
30年前に突然に扉が出現、勇者ゲルパが扉を通って
　料理を持ち帰った。
今では祭壇が作られた扉。
今日は勇者の役目を果たす日だった。
ガガンポが注文するのはオムライスと持ち帰り用のオムレツ3つ。
先ずはオムライスを食する、食べ終わる前にお替わりを注文する。
満足してパーティオムレツを3種類、持ち帰る。
村人たちはオムレツを分けて食べる。
次の祭りでも勇者になってオムライスを食べると誓うガガンポだった。

エルフのファルダニアはママの命日に森にキノコを取りに行く。
負傷した子鹿を治癒させる。
移送系の魔法を感じる、村人のオドではない。
それはねこやの扉だった。
その中では人間の料理を食していた。
野蛮でパンもスープも食べられない。
彼女たちは肉も魚も乳も卵も食さない。
隠し味や調味料での使用も許さない。
そんな料理を提供できなければ帰る。
味噌汁も鰹出汁なのでスープは難しいが大丈夫。
トーフステーキにおろしポン酢が掛けられて、ライスがサーブされる。
これは母が人間から学んできた干すことで味わいを強調する調理が
　応用されている。
美味しくて完食する。
人間でもこんな料理が調理できることが悔しかった。
いつかねこやに勝つと旅に出るファルダニアだった。

---次回　「カツ丼/プリンアラモード」---

オムライスを食べる常連のリザードマンは勇者だから
　ねこやで食べられる栄誉を得ていたのでした。
それにしても、オムライスを選んだのは何故だか気になった。
大半をナレーションで説明するのは良かった。
注文も魔法の呪文みたいな認識でしたね。

エルフのベジタリアン料理は気になった。
仕事でインド人のベジタリアンを夕食に連れて行く際は
　いつも困ってしまう。
種類の多い居酒屋に入っても豆腐しか見当たらない。
蕎麦屋は基本、鰹だしなので全滅。
昆布だしのうどん屋があれば大丈夫そうだが、蒲鉾が駄目。
そして肉や魚が一緒に調理されていると駄目なので
　うどんも蒲鉾を調理時に除外してもらわないと駄目。
パンは乳製品を使っている。

それで気になっていたが、豆腐ステーキですか・・・。
海外の航空会社の機内食ではベジタリアン用が準備されているが、
　日本の料理店では未だベジタリアン食は準備されていないのですよね。
ちなみに教会でお祈りした特別なチキンだけがタンドリーチキンとして
　食されているが、日本では通常手に入らない。
おろしポン酢は最強ですよね、フライ、天ぷらにも合うし
　水炊きにも合う。
ある種万能のソースでツケダレ。