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カテゴリー「食戟のソーマ」の41件の投稿

2017年10月18日 (水)

食戟のソーマ 餐ノ皿 BS11(10/17)#03

第3話 月饗祭

胡椒餅で勝負する初日の創真。
しかし久我飯店は圧倒的な人気で行列が人を集める。
圧倒的な不利を覆せるわけではなかった。
初日18時終了結果がアナウンスされる。
目抜き通りでの売り上げランキングは
 1位 トラットリア、 2位 串打ち研究会、 3位 丼研
中央
 1位 中華料理研究会、 2位 スペイン料理研究会、 3位 洋食研究会
総合売り上げランキングは
 1位 遠月十傑の四席、茜ヶ久保もも
 2位 十席の薙切えりな
 3位 三席の女木島冬輔
 遠月十傑の一席の司は5位、叡山は不参加?
創真が心配でならないイサミ、郁魅はスパイスで協力していた。
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その夜に創真は誰かに協力を要請していた。
初日で赤字は創真とアリスの汐見ゼミだけ。
初日はアリスに発注を任せてはいけないと判明。
 葉山はお客の要望に合せた料理を提供できないと勝てないと主張。
 アリスも納得して自分が提供したい料理を取り下げる。
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2日目、一色の芋煮会はホスト風対応で売上を伸ばす。
創真はラーメンらしき品も提供して初日最下位の40位から35位にランクアップ。
終了後は屋台を引いて余った胡椒餅を無料で配っていた。
それは試食を兼ねて、お客の要望リサーチの役目も担っていた。
軽いものが食べたい人には担仔麺を提供する。
全て胡椒餅で使用した食材だけで作る。
貞塚なおは暗黒干物商會で匂いの強烈なメニューで勝負。
一定のファンが居るので完売。
貞塚なおとは不気味な劇不味料理で馬が合う。
 
このままでは久我先輩には勝てないのは明白。
見た目で味が想像できる料理の麻婆豆腐。
ゆきひらの麻婆豆腐は定食屋の味、誰もが美味しく食べられる
 父親が調理した味。
それに何かを付け加えれば勝負出来るかもと考えて、
 実家に帰って研究を続ける。
 
---次回 「若き獅子たちの群れ」---
 
 
初日、2日目と完敗の創真。
アリスも自分勝手なメニューと発注ミスで大失敗。
両者ともに巻き返しに期待ですね。
総合売上トップの茜ヶ久保ももはスイーツが得意。
どんなメニューでトップなのか気になりますね。
洋食研究会、スペイン料理研究会も同様に気になる。
 
ED曲のイントロのベースとギターの掛け合いが良い感じ。
ボーカル無しでギターメインで聞いていたい。
流石にベテランのnano.ripeといった感じ。

2017年10月11日 (水)

食戟のソーマ 餐ノ皿 BS11(10/10)#02

第2話 麻と辣

月饗祭のガイドブックでも久我の隣のページを新聞部に依頼した。
俄然盛り上がる創真の久我への挑戦。
それに触発されたのかアリスも出店をごね始める。
既に締切が終わっていて十傑の薙切えりなでも無理。
二人が揉めていると創真に試食を頼まれる。
秘書の緋沙子が妙に協力的で怪しいと考えるえりな。
辛めの麻婆豆腐定食を調理するが久我には遠く及ばない。
麻と辣が圧倒的に足りない。
辛味とは痛み、なので脳内にエンドルフィンが分泌される。
薬膳でも辛味は重要と3人が独自の知識で解説してくれた。
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丼研も新入生が増えて、郁魅は後輩に人気で慕われていた。
丼研の出店で創真の店を手伝いたいが手伝えないと詫びる。
極星寮と郷土料理研の手伝いを全て断って手伝う田所。
先ずは麻婆豆腐の麻と辣を調節する。
辛い調理は出来ても旨味が足りない。
久我は豆板醤、甜麺醤、オイスターソースなどの調味料を
 全て手作りしていると北条から聞いた田所。
中華料理研究部の機材から石窯を借りる田所。
北条が顧問の先生に尋ねて許可を取ってくれていた。
彼女も田所を手伝いたいが出店と自宅の手伝いで忙しい。
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各店舗の準備が始まっていた。
アルジーニャ兄弟はクラスで出店。
アリスは汐見教授を説得して共同出店を勝ち取った。
葉山に友だちが出来たと勘違いさせて黒騎場と3人で準備。
極星寮は一色先輩の芋煮会で出店。
山の手エリアに出店、料理教室のマダムたちの予約が殺到らしい。
 
月饗祭は500円、千円、1万円のチケットを利用する。
校歌斉唱して開催される。
創真の店は屋台、先ずは石窯で焼いた胡椒餅を提供する。
 
---次回 「月饗祭」---
 
 
薙切ズと緋沙子から説明を受ける創真。
順調に人脈を広げてますね。
えりなは緋沙子の変化を感じ取ってましたが女の勘でしょうか。
そしてまさかのスタッフに志願したのは田所恵。
メインヒロインの面目躍如でした。
北条も田所のような誰からも愛される料理人を目指している。
これこそが田所の強さであり武器なのかもしれない。
出店の設計も頼まないといけないので忙しいのですが、
創真は屋台で台湾をイメージさせて東坡肉のメニュー。
なんとも捻った予想外のメニューでした。
そして郁魅は肉の下味に八角、茴香、棗具などを
 使用しているのでスパイスの知識が創真より豊富。
これは伏線でしょうね。
ブログが少ないと思ったら関西での地上波放送が無いのですね。
今期は作画が少し甘いと思う。

2017年10月 4日 (水)

食戟のソーマ 餐ノ皿 BS11(10/03)#01新

第1話 十傑に挑む

秋の選抜上位8名が紅葉狩り会で遠月十傑と相まみえる。
功を焦る創真は早速食戟を申し込むが誰からも相手にされない。
八席の久我照紀は料理で何か1つでも勝てる物があれば応じても良い。
四席の茜ヶ久保ももが提供したスイーツは常識外の美味さだった。
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秋の最大のイベントの1つ、遠月学園祭、月饗祭が開催される。
田所恵から情報を得る創真、そこで久我の売上を上回れば良い。
彼の情報を得ようと考え、田所は同じ中華専門で友人の北条美代子を紹介する。
久我の得意は中華料理で四川料理に特化している。
彼のことを手っ取り早く知るなら中華料理研究会を訪ねるのが良いと案内される。
そこでは全員が同じ調理手順を実行できるように練習中だった。
久我は北条に中華研への参加を常々求めていたが断られ続けていた。
彼女は中華全般を学んでいるから。
 
久我に月饗祭で提供するメニューをストレートに訪ねる創真。
まだ全ては決めていないが麻婆豆腐は出すつもり。
創真のために10人が腕を振るって同時に調理を完成させる。
四川料理特有の辛くて美味い麻婆豆腐に定食屋の料理との
 大きな違いを味わう。
月饗祭は50万人が訪れ1日1,000食を提供する必要がある。
フタッフの準備が必要だった。
また校内新聞では既に各出店者の紹介が始まっていた。
遠月十傑は紹介記事が既に掲載されていた。
彼らの知名度にも対抗手段が必要だと知る。
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一色は極星寮での参加を考えていたが創真の個人出店を知り
 協力してくれる。
出店届には希望エリアの記入欄がある。
目抜通り、中央、山の手エリアが存在し、エリアに依り、店舗の
 広さや価格帯などの違いがあった。
八席の久我は多数のスタッフを抱えるので広さが確保できる
 中央エリアに出店する。
薙切えりなとは不思議な縁で結ばれている創真。
過去、良く隣り合う、宿泊研修では彼女のお客を横取りできて
 なんとか合格できた。
それを今回は敢えて利用する事を思いつく。
出店エリアは久我の近くで同じ中華料理で出店すると申請する。
薙切えりなから教えられる条件、赤字は退学よ。 
 
---次回 「麻と辣」---
 
 
食戟のソーマ第3期、今回は月饗祭がメインのようです。
大手の出版社の宣伝・広告枠は数十億円から数百億円は
 確保されているだろうからアニメ化などは造作もない。
せいぜいが2,3億円の出費なので大したことはない。
円盤の売上なども気にする必要性もない。
それよりも問題は全国レベルで宣伝ができることが重要。
原作本の売上アップが目的ですから50万冊の売上増が
 見込めればそれで十分にもとが取れる。
 
今回は遠月十傑との勝負のようで最初のターゲットは久我照紀。
彼との中華料理対決が始まるようです。
遠月十傑は中の人も豪華、どこまで描かれるのかが心配ですが、
 出来れば他の出店者も描いて欲しい。
特に薙切アリスとか・・・。

2016年9月25日 (日)

食戟のソーマ 弐ノ皿 TokyoMX(9/24)#13終

最終回 第13話 威風堂々

SHINO's TOKYO のプレオープン最終日。
最後は貸し切りでお世話になった人を招待した四宮。
母親も含まれていた。
小学校の入学祝いに近所のフランス料理店に行った。
そこで母親が美味しいと感動したのでフランス料理を選んだ四宮。
フランス料理では使わない日本の野菜がある。
主に根菜系だが、それらを使えば自分だけのフランス料理が作れると思った。
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新作コンペがあると聞いては遠月関係者は帰れない。
乾日向子は合宿時の食戟の続きと言ってはいけない言葉を発するが
 水原冬美に処分される。
シャペル先生は食戟と聞こえたようだが?
高唯もコンペに参加する。
実は肉料理担当でコンペに採用されずサービス担当に転向した。
新作のヒントを得るために転向しただけで、今でも腕は鈍っていない。

3人の料理が提供されて最後はソーマの料理を残すのみ。
うずらの丸焼きとポーチドエッグ、親子丼のフランス風だった。
うずらの中にはキャベツで包んだ玉子とリゾットが詰められていた。
日向子も食べて感動するが駄目だなと四宮。
このままでは、クオリティが低い。
俺だったらこうすると指導することは出来る。
ソーマのスタジエールは合格となる。
スタジエールの本当の意味はプロの調理人から盗むこと。
朝まで教わったソーマ、四宮師匠。
遠月十傑の第一席、取れよ。
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スタジエールの全日程が終了、ソーマが極星寮に一番乗り。
食戟の申込みが多数届いていた。
他のメンバーも頑張っていた。
俺はいつ何時、誰の食戟でも受ける。
今は新しい技術を盗んで溜め込んでアレンジする時。
そのためには遠月学園、食戟は最高の場所。

---最終回---

最後は四宮の日本出店の第1号店でのスタジエール。
ソーマは初めてのフランス料理を料理長のアベルから教わる。
ある意味で和食とは正反対のじっくりと火を通す調理法。
それらを使ってアレンジしたフランス風親子丼を完成。
悪くはないが、四宮ならより高みの味付けが可能。
それを教わって、新作としてメニューにも掲載された。

ソーマは敗北から自分独自のスペシャリテの重要性を知る。
今までの父親の背中を追うことから独立を目指しました。
各メンバーも様々な店での経験を積む。
タクミのメイド喫茶にはどんな意味があるのだろう。
きっと接客業の大事さを学んだのでしょう?
乾日向子の存在は重要ですね。
四宮とのコンビは絶妙です。

この作品は1話完結で上手くエピソードをまとめており、
 見やすさの点では申し分なかった。
下手にこねくり回す必要のない作品だからでもあったのでしょうね。
3期でもソーマの成長を見たいですね。

2016年9月18日 (日)

食戟のソーマ 弐ノ皿 TokyoMX(9/17)#12

第12話 魔術師再び

ソーマの次のスタジエール先はSHINO's Tokyoだった。
そこは因縁のある卒業生、四宮の日本での1号店だった。
実は堂島銀に雇われ料理人と言ってしまったので
 逆に仕返しされた感じもあった。
四宮は無理やり独立したので、日本での店には
 それ程資金が潤沢ではなかった。
本店から連れてきた調理人は3人、彼らとともに
 開店準備の内装まで手伝う羽目になった。
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先ずはプレオープン5日間で馴染みの客を招待する。
その厨房に入るソーマ。
慣れないフランス料理に戸惑うばかり。
厨房スタッフの足を引っ張ることになってしまった。
怒られてもへこたれないソーマは考えた。
知らないことを教わりたい、どうすれば定食屋のように
 先を考えて下準備が出来るのか。
2日目は掃除や食材の下準備を全て肩代わりして質問の嵐。
同様に3日目、4日目と前進するソーマ。
今は新しい調理を覚えるのが楽しい。
ドンドン吸収する。
遂には不測の事態にも対応できるまでに進化していた。
四宮はソーマを認めていた、教えなくても出来る奴だと。
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明日は最後の5日目、最終日の就業後に新作メニューの
 コンペを行う。
それに参加してもいいですか。

---最終回 「威風堂々」---

2番めのスタジエール店は開店前の四宮の店。
何かと因縁のある相手。
そこで厨房スタッフに参加するが初めてのフランス料理で学ぶことが多い。
下準備も遅れ気味で満足な戦力としてはなり得なかった。
それでも自己学習で吸収するソーマ。
技術以上に調理の手順や後工程を知ることでその先の準備も理解できる。
次々に吸収する速度が異常なソーマ。
最後には新作メニューコンペにも参加したいと言い出す始末。

その頃、ライバルたちは苦しんでいた。
次々にスタジエールで脱落していった。
さてソーマは四宮を唸らせることは出来るのだろうか。
実は一番ソーマを恐れている、理解しているのは四宮かもしれない。

この作品は原作ストックも豊富なようなので
 2クール放送だと思ってました。
作画も安定して1話で上手くまとめていて面白いですね。

2016年9月11日 (日)

食戟のソーマ 弐ノ皿 TokyoMX(9/10)#11

第11話 スタジエール

遠月学園は秋の選抜が終わって生徒は忙しくなる。
先ずはスタジエールが開始される。
生徒たちは実際の店舗で研修を受ける。
合否は目見える実績を残すこと。
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最初は2人1組での研修、ソーマは秘書子と町の定食屋、
 洋食の三田村に赴く。
3代続く地元の有名店だが、新幹線の駅が開通してからは
 乗客が一気に訪れて一気に帰る。
それ故に料理が遅れて提供できない場合もあった。
そんな店舗でてんてこ舞いの二人だった。

一方えりな様はフランスレストランで皿洗いを拒否していた。
田所は受け入れて皿洗いの毎日だった。
えりな様はオーナーシェフを差し置いて厨房を完全に掌握して
 メニューも全て変更していた。
しかしお客には好評で悔しいシェフだった。
田所はお皿に残るソースと付け合せから、ソースを別で
 サーブする案を提案する。
ソースをパンにつけて食べる人にはソースが大量に必要で
 結果として付け合せの野菜を残してしまっていた。
一方ソースが大量に残っている皿もあった。
えりなは、田所の発見に感心する。
実際にソースが足りないと述べるお客も居た。
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3、4日と三田村を手伝うソーマと秘書子。
お店は順調に回転し始めていた。
しかし目に見える実績とは何か。
一番大事なことに気づく秘書子、二人が帰った後の対策が
 必要なことだった。
バイトを増やすか、メニューを削るか。
祖父の代から続くメニューを減らすのはやめたい。
そこで提案したのが、完全予約制。
今までのような乗車前に駆け込むお客は減少するが、
 かつて訪れていた地元のお客が帰ってくる。
遠月学園教務部の女性が二人を影で審査して合格を告げる。
次の行き先は後日連絡する。

秘書子の相談に乗るソーマ。
本当に目指すものがあるならしがみついてでも頑張れと言った。
葉山との敗北でえりな様の後を追うのは失礼に思える。
これからは隣に並んで共に歩めばいいじゃないか。
えりなと約束したマンガ本を手渡す、帰るキッカケが出来た。

えりな様の車に乗せてもらう田所。
寮の皆とソーマくんのお陰です。
ソーマの名を聞くと怒って不機嫌になる。
秘書子の話題では落ち込んでしまうのだった。

---次回 「魔術師再び」---

スタジエール、実店舗研修が始まって秘書子と
 一緒のソーマでした。
定食屋の経験があるソーマはフロアもキッチンもこなせるのでした。
しかしそれ以上に問題の改善策に気づくか否かが試験内容。
三田村は新幹線乗車客が一気に訪れて一気に帰ることが問題。
彼らを敢えて捨てるアイデアが功を奏したのでした。
そして大好きなえりな様に仕える資格が無いと去った
 秘書子に戻るキッカケを与えたのでした。
自分も秘書子と同じでオヤジの後を追いかけてきただけかもしれない。
そこにも気づいたソーマ、審査の教務部は外から眺めるだけの
 完全な陰からマモル!、黒子でしたね。

田所の改善策は、えりな様が評価して進言したのでしょうか。
それとも店内で評価する者が居たのだろうか。
審査員が一番大変かもしれない。
えりな様はメニューを変えても合格なのだろうか。
シェフが同じものを今後も提供できるのだろうか。

今更ながら、この作品は作画が安定して綺麗ですよね。
資金豊富なのでしょうね。

2016年9月 4日 (日)

食戟のソーマ 弐ノ皿 TokyoMX(9/03)#10

第10話 新たなる「玉」

叡山は美作とソーマを食戟で戦わせるように策を練っていた。
美作が勝てばソーマも手駒として手中に収めるつもりだった。
そんな叡山の目論見を直接訪ねる一色だった。
遠スポではソーマを叩く記事を書くと売上が倍増するらしい。
それは転入していきなり頂点に立つと言ったからだけではない。
父親曰く、ソーマには諦めることが欠落しているらしい。
相手が才能あるものだから負けても仕方ないとは、考えない。
努力していない自分を誰もが認めたくないからだった。
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ソーマの糠漬けサンマの炊き込みご飯では、おはだけは達成できなかった。
おかわりはいかがですか、これを掛けますよ。
豆乳に味噌とチーズを混ぜ合わせた出し汁だった。
それに駄菓子のカリカリ梅もご飯に混ぜていた。
西洋と和の折衷の魅力でもあった。
会長とアリスママのおはだけも披露されて判定となる。
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3人の特徴を個別評価する。
しかし最終的には独創性、料理人個人に相応しい料理。
料理人の顔が見える作品、スペシャリテの調理人が選ばれる。
勝者は葉山アキラ、炙りサンマのカルパッチョが選ばれた。

スラムで汐見潤に見出され、仕事相手の葉山教授の
 養子縁組となった。
大き過ぎる才能は自らを傷つける、注意し給え。
ソーマも黒木場も悔しくて納得できず葉山の料理を求める。
帰りに父親から電話で結果を尋ねられる。
俺は行平を出て良かったよ、俺らしい料理を探すことにする。
同じ年のライバルが出来たことは良いことだ。

その後、ソーマと黒木場は葉山の家を訪れて
 お互いの料理を食べ比べていた。
未だ悔しくて納得出来ない二人だった。
遠付きの1年生が暇なのもここまで。
これから実地研修プログラム、スタジエールが始まる。

---次回 「スタジエール」---

ようやく1年生による秋の選抜が終了しました。
勝者は葉山アキラでした。
彼のメニューは見た目にも綺麗な料理でしたよね。
そして負けず嫌いで納得しようとしても納得出来ない
 悔しい二人でした。

この作品は2クールかもと思いましたが、薙切えりなの中の人が
 治療専念で休業宣言したので、1クールで終わりのようですね。
そうなると、良いところで終わりそうですね。

2016年8月28日 (日)

食戟のソーマ 弐ノ皿 TokyoMX(8/27)#09

第9話 秋を告げる刀

ソーマのサンマを見て3位入賞だと見下す二人。
黒木場は魚介類を煮込むアクアパッツァを調理する。
耐熱フィルムに包んでハーブバターを加えて香りづけしていた。
名づけてカルトッチョ。
総帥のおにやけが垣間見れた。
アリスの母、薙切インターナショナルのトップのレオノーラの
 おはだけが披露される。
片言がはだけて流暢な日本語で説明を始めるらしい。
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葉山の料理はカルパッチョ。
前菜の料理にふざけるなと怒る黒木場。
直前にバーナーで炙って、炙りさんまのカルパッチョ。
香辛料は1種類だけ、表面には返し醤油を塗っていた。
黒木場とは反対に香りの引き算で勝負した。
総帥とレオノーラのおはだけが披露される。
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ソーマの料理は糠サンマの炊き込みご飯だった。
ほっとする味だが審査員は早々に箸を止めていた。
おかわりはいかがですか、だし汁を準備しているソーマだった。

---次回 「新たなる玉」---

黒木場、葉山は、持てる力を進化させた調理を行った。
ここまでは葉山の一歩リード言ったところ。
ところが最後のソーマは糠サンマの炊き込むご飯を評価はされるが
二人には及ばない。
ここで次の味の変化に準備していたのは・・・だし汁かな?

これは所謂、名古屋の櫃まぶし的な2度美味しい作戦でしょうか。
出し汁による別の風味と味付けを楽しむ事になるのでしょう。
ご飯物は、茶漬け的な変化が可能なのですよね。
出し汁にもバリエーションがあると面白いかも。

2016年8月21日 (日)

食戟のソーマ 弐ノ皿 TokyoMX(8/20)#08

第8話 旬を巡る戦い

早朝に魚河岸に出かけるソーマ。
良いサンマを仕入れるためには目利きが必要。
そこで黒木場とアリスに出会う。
黒木場は10年間毎日、魚河岸に通っている。
魚は新鮮さだけが旨さではない。
熟成してイノシン酸が分泌されてこそ美味い。
試しにソーマと黒木場が目利きしたサンマを捌いて刺し身で食べ比べる。
黒木場の選んだサンマが僅かに美味い。
旬の食材は目利き、食材選びが重要。
それだけで旨さが大きく異なり、後の調理結果も大きく変わってくる。
その日は先に葉山が買い付けに訪れていた。
彼は嗅覚で新鮮さや熟成度が分かるのだった。
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魚の目利きは10年が最低でも必要。
今から頑張っても到底及ばない。
それならばと新鮮さではなく、熟成で勝負することを考える。

伊武崎、榊、肉魅に燻製、塩麹、高湿熟成を教わる。
決勝当日まで9日で熟成には3日が必要だった。
つまり2度の試作しか行えない。
3日後に各熟成が完成、実食するとどれも美味い。
しかし黒木場の刺し身ほどではなかった。
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熟成では勝てないと悟ったソーマ。
寮母の言葉、たまには立ち止まることも重要だにヒントを得る。
その後、魚河岸を訪れなくなったソーマ。
決勝当日、審査員は薙切仙左衛門、堂島銀、薙切レオノーラ。
レオノーラはアリスの母親で、娘を負かせたソーマには並々ならぬ
 思いを秘めていた。

各自の食材を披露する、黒木場、葉山のサンマは新鮮だった。
しかしソーマのサンマは茶色に包まれていた。

---次回 「秋を告げる刀」---

サンマを巡る戦い。
目利きでは一歩遅れを取るソーマ。
そうなると、新鮮さではなく熟成に目を向ける。
しかし、それでは勝てないと思う。
そこでヒントとなったのが寮母のふみ緒の言葉。
立ち止まればいい、食卓にはお漬物とスモークウインナー。
この言葉と最後の映像から、ソーマのサンマはぬか漬けかな?

寿司の起源は、なれ寿司だと言われている。
滋賀県の鮒ずしが有名ですが、昔は生物を保存できなかった。
輸送も日にちがかかったので有名な鯖街道を通った〆鯖で
 柿の葉寿司が生まれた。
酢で〆た鯖の寿司ですよね。
なれ寿司は鮒や鯖にご飯を詰めて塩を降って数ヶ月、樽付にした物。
それが乳酸発酵してチーズのような味になるとか。
榊の塩麹で発酵させたサンマに近い品。
それをもっと発酵させたサンマを持ちだしたような気がする。

2016年8月14日 (日)

食戟のソーマ 弐ノ皿 TokyoMX(8/13)#07

第7話 喰らいあう獣

準決勝第2試合は葉山アキラ対黒木場リョウ。
葉山アキラは遠月中等部から学んだ生徒で薙切えりなの
 次に1年生で10傑入りすると噂されている。
スパイスの天才、類まれなる鼻を持つ。
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薙切えりなのVIPルームで観戦するソーマ。
そこにアリスもやって来た。
黒木場リョウの凄さは対戦時の執着心。
調理場で伸し上がるために身につけた執念にも似た
 執着心にはアリスも勝てない。

テーマは洋食のメイン。
葉山は鴨肉にはちみつとスパイスで味付けした鴨ロースト。
一方、黒木場はうなぎを捌き始める。
うなぎは日本だけではなくヨーロッパでも調理される。
葉山の鴨肉に舌鼓をうつ審査員。
黒木場のうなぎにはプラムの酸味を加えていた。
しかもマッシュポテトにも味を染み込ませていた。
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実食が終わり審査の結果を判定する段で審査員が固まっていた。
いずれも甲乙付け難い。
水原冬美と乾日向子は葉山に票を入れる。
堂島銀と角崎タキは黒木場に票を入れる。
木久知園果はどちらとも判断つけかねた。

そこで運営員会を呼んで協議する。
食戟ならば後日再試合となる。
しかし審査員も忙しく次試合の日時設定は難しい。
それなら両名の勝ち上がりではどうだろうか?
決勝戦は三つ巴戦。
前例がなく難しいが、薙切仙左衛門が了承する。

決勝戦のテーマはサンマで10日後と決まる。

---次回 「旬を巡る戦い」---

黒木場リョウと葉山アキラの準決勝は決着つかずでした。
どちらを勝たせたいのかキャラ的にも微妙ですよね。
そんな二人の票は割れて両者勝ち上がりでした。
これでソーマとの三つ巴戦。
サンマは黒木場には有理かもしれない。
しかし、扱った経験があるのかが疑問です。
大衆魚なので、ソーマが一番有利かもしれない。
しかし焼き魚以上のうまい調理があるのかが疑問。
日本食では寿司ネタか焼き魚くらいしか思いつかない。
鰯と同じで傷みやすく調理が難しいかも。
焼くなら葉山のスパイスが上手く作用するかも。

久しぶりのアリスの登場。
飄々としていて良いキャラです。
でも黒木場の世話係のようで、ちょっと勿体無いかも。
アリスにはもっと出番が増えて欲しいですね。
審査員に4人の女性が居ると味の表現もエロくていいですね。
触手責めならぬ、うなぎ責め映像は無理だったのだろうか。
少し残念でした。

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